Your cart
No hi ha més productes al teu carro
“Per què m’agrada tant i tant el vi?” Algun cop t’has fet aquesta pregunta? Tant si has obtingut una resposta satisfactòria o no…sigues benvingut al nostre club!
Sí és cert: amb el vi, passa igual que amb totes les coses. Genera al seu voltant un món de passions, aficionats, partidaris, gent indiferent i fins i tot alguna reserva (però existeixen realment els detractors del vi?).
Deixarem de banda els efectes de l’alcohol, que no són específics del vi i de tot el que l’envolta… En el post d’avui hi trobareu respostes una mica més profundes: anirem una mica més enllà! De ben segur que un cop l’hagueu llegit entendreu una mica més tot allò que sentim quan ens situem davant una copa de vi. Us apunteu a descobrir-ho? Som ‘hi!
Sense vi el menjar no seria el mateix
No podeu concebre seure a taula sense una mica de vi? És lògic! El vi ens fa salivar, i que els menjars tingui millor gust encara.
Si el maridatge és adequat, el sabor del vi i el menjar es potencien mútuament d’una forma increïble. Si a més hi ha convidats està clar que el vi es convertirà en un dels nostres aliats principals.
És una micro-màquina del temps
Els vins de qualitat, els que estan ben fets, tenen aquesta meravellosa qualitat de transportar-nos fins al moment i el lloc on es van elaborar. Fins i tot algú que està iniciant-se pot apreciar i identificar ràpidament alguns trets diferencials que ens parlen del vi. La Denominació d’Origen, les varietats de raïm, el temps que ha envellit… són només algunes de les característiques principals que podrem anar “capturant” a mesura que anem avançant en el tast.
El vi és un dels pocs productes que dibuixa a la perfecció el seu entorn agrícola. Sí l’heu encertat! Estem parlant d’allò que molts anomenen “terroir”.
Per descomptat, no tots els vins tenen aquesta capacitat. Per molts és una de les principals a característiques a tenir en compte a l’hora de distingir un bon vi d’un gran vi.
A través dels nostres records el nostre vi preferit pot fins i tot associar-se a un determinat moment, un lloc o una vivència.
No hi ha dubte: el vi ens ajuda a teixir les nostres experiències vitals.
El teu avi ja estimava vi
Encara que no hagis nascut entre vinyes segur que les teves experiències amb el vi es remunten a ben aviat.
Molts hem vist des de sempre el porró posat sobre la taula de casa o a cals avis. Hem crescut amb el vi i el cava present a totes les celebracions. Qui no recorda amb certa nostàlgia el primer dia en que li van deixar tastar un glopet d’aquella beguda tant misteriosa?
Potser fins i tot, si us heu criat a pagès, heu conviscut amb certa normalitat amb el costum que tenien molts padrins i padrines de “batejar” el got d’aigua amb unes gotetes de vi. I és que ja se sap que “el vi fa sang”!
Moderadament saludable
D’acord, fer una copa de vi no és com anar una hora al gimnàs! No obstant s’ha demostrat que el vi té força beneficis quan les quantitats que ingerim són les indicades. Alguns estudis a llarg termini han demostrat que els consumidors de vi que practiquen aquest “art de la moderació” tenen les taxes de mortalitat més baixes. Encara voleu més arguments per estimar el vi?
Milions d’aromes i sabors per descobrir
El vostre paladar sent una curiositat inesgotable? Benvinguts al món del vi! Si degusteu una copa de most, us adonareu que no té exactament gust de vi. Durant el procés d’elaboració succeeixen moltes coses: fermentacions, aparició de nous compostos aromàtics, evolucions, envelliment… Hi ha centenars de coses que passen en el vi abans d’arribar a la copa.
A través de l’experiència del tast, provant de tot…no només millorarem la nostra capacitat per identificar vins, sinó que també millorarà el nostre paladar en general.
Bevent vi estimes la terra
Beure vi també és una manera d’estimar i sentir el territori. Darrera el producte final hi ha famílies senceres que en viuen. En molts casos aquests vins reflecteixen el bon treball d’aquests pagesos, el seu estil de vida tant lligat positivament a la terra com a una manera de fer i de sentir.
Saps quan comença però mai on s’acaba
Podeu imaginar-vos un gran Iceberg surant al mig de l’àrtic? Segurament mai arribaríem a fer-nos a la idea del seves dimensions reals. Doncs amb el vi passa el mateix.
És curiós veure la humilitat amb que molts reputats enòlegs i sommeliers admeten, “encara no saber res” sobre el vi. I és que una copa de vi és només la punta visible d’aquest gran iceberg flotant.
Darrera una copa hi ha un món inabastable ple de ciència, d’art, emocions persones, gastronomia, llocs, històries de vida… Cada ampolla és una oportunitat per aprofundir en una història i tradició cultural. Si no voleu deixar mai d’aprendre, comenceu ja a beure vi!
Comments are closed.